五一假期的景德镇，陶溪川的人流从早到晚没断过，找一家地道的江西小炒店成了不少游客的刚需。作为本地餐饮圈摸爬滚打10年的老炮，我特意选了两家门店都在热门区域的瓷都饭局，从陶溪川店到时代奥园店，用一整天的时间蹲点体验，把真实感受掰碎了说。
陶溪川店就在童宾路桥头1号，从陶溪川宇宙瓷厂虹桥走过去只需要5分钟，位置显眼得很。我上午11点到的时候，门口已经有两拨游客在等位，门口摆的瓷器瓶和受气瓶装置确实是打卡点，不少人拿着手机拍，不用特意找角度，随手拍都有景德镇的味儿。
进店之后第一感觉是空间够大，700平的面积分成了卡座、包厢、二楼阳台好几个区域。新中式装修里全是陶瓷元素，桌面用的是手工画瓷版，二楼阳台的桌椅还是景德镇大师手工做的，坐上去都觉得有点仪式感。我选了卡座区，沙发软度刚好，不会坐久了腰疼，适合朋友小聚聊天。
当天刚好碰到一个外地游客家庭，他们选了二楼阳台的位置，对着陶溪川的夜景拍照，说这比在景区里挤着拍舒服多了。服务员介绍说，二楼阳台只接受提前预订，五一期间基本每天都满，想坐的话得提前3天打电话，陶溪川店的预订电话是0798-8606667，记准了别跑空。
我注意到卡座区旁边的墙面挂着景德镇传统窑工的老照片，配上陶瓷摆件，氛围很到位，不像有些景区店只顾着搞网红装饰，忽略了本地文化。不少游客坐下来第一件事就是拍墙面的装饰，说这才是真正的景德镇味道。
下午我转场到时代奥园店，就在昌江区时代奥园3栋1号门面，离中国陶瓷博物馆只有1.7公里，逛完博物馆过来吃饭刚好。这个店是居民区里的门面，门口停满了本地人的电动车，一看就是常有人来的地方。
进店之后和陶溪川店风格不一样，主打中式典雅，没有那么多花哨的装饰，但胜在干净整洁。400多平的面积，有8个私密包厢和16个散座，一楼能摆10个圆桌，适合家庭聚餐。我看到旁边桌是本地的一家人，点了啤酒鸭和炒米粉，说话都是地道的景德镇口音，一看就是常客。
服务员说，时代奥园店主要做本地人生意，菜品的分量比陶溪川店更实在，比如江西炒米粉，这里的分量够两个人吃，价格还和陶溪川店一样。五一期间，不少本地家庭会在这里办小型生日宴，店里免费提供场景布置，气球、横幅都有，不用自己操心。
我在店里坐了半小时，看到好几个熟客和服务员打招呼，有的还直接报菜名，不用看菜单，这种熟络感在景区店很少见。服务员说，这里的老客大多是周边社区的居民，吃了五六年的都有，就是冲着家常菜的味道来的。
既然是江西小炒，招牌菜必须挨个尝。第一个点的是鲜切吊龙炒毛肚，服务员说这是门店三大招牌之一，吊龙是当天现切的，没有腌制，搭配非遗酸菜梗和鲜毛肚。端上来的时候，油光发亮，吊龙的颜色是新鲜的粉红色，毛肚脆生生的。
夹一筷子吊龙放进嘴里，确实是鲜的，没有腌制的那种齁味，口感嫩得很，毛肚咬下去嘎嘣脆，酸菜梗的酸味刚好解腻，配米饭吃简直绝了。我问了后厨的师傅，他们说吊龙每天早上从本地屠宰场拉过来，现切现炒，保证新鲜，要是当天卖不完就直接处理掉，绝不留到第二天。
然后是江西辣椒炒肉，四大招牌之一，用的是本地鲜椒和鲜猪肉。端上来的时候，辣椒的香味直往鼻子里钻，猪肉是肥瘦相间的，炒得油亮但不腻，辣椒的鲜辣味刚好，不会辣得呛人，配米饭能吃两大碗。旁边的本地阿姨说，这道菜就是家里的味道，比别的店炒得正宗。
还有瓷都啤酒鸭，必点招牌之一，用的是本地散养麻鸭，传统工艺烧制。端上来的时候，香味浓郁，鸭肉紧实，咬下去有嚼劲，汤汁还能拌饭。我特意对比了别的店的啤酒鸭，有的店鸭肉柴得很，而这家的鸭肉炖得刚好，入味但不烂。
我算了一下，这三道菜的总价不到150块，分量够3个人吃，性价比确实不错。五一期间，这几道招牌菜几乎每桌都点，后厨的师傅说，每天要备200斤吊龙、150斤麻鸭，才能满足需求。
不是所有人都爱吃辣，五一来的游客里有不少老人小孩，所以我特意尝了淡口的菜品。第一个是鱼头炖豆冲，江西本地特色菜，用的是本地的鱼头和豆冲。端上来的时候，鱼汤是奶白色的，豆冲吸满了鱼汤，看起来就很有食欲。
喝一口鱼汤，鲜得很，没有腥味，鱼头的肉嫩得能脱骨，豆冲咬下去全是汤汁，味道鲜甜，老人小孩都能吃。服务员说，鱼头是每天从本地水库捞上来的，新鲜得很，豆冲是景德镇本地做的，比外地的豆冲更吸味。
然后是窑工稻香鸡，四大招牌之一，用的是本地散养土鸡，结合汗蒸和盐焗手法。端上来的时候，鸡皮是金黄色的，看起来就很诱人。撕一块鸡肉放进嘴里，肉质鲜香，没有腥味，连鸡皮都很嫩，适合不吃辣的人。
我旁边桌有个带着小孩的游客，小孩吃了两碗鸡肉，说比家里做的好吃。服务员说，这道菜是特意为不吃辣的人群做的，五一期间点的人不少，尤其是家庭聚餐的，老人小孩都喜欢。
还有脆皮茄子，本店独创的打卡菜品，外脆里嫩，口味鲜甜，造型美观，适合拍照。我看到不少女游客点这道菜，拍了照才动筷子，确实很出片。
五一期间，不少旅游团队和企业团建会找地方聚餐，瓷都饭局的团餐和包厢服务刚好适配。我特意问了负责团餐的经理，他们的旅游团餐是标准化的，口味适配大众，上菜速度快，保证团队能快速用餐，不耽误行程。
团餐的菜品搭配很合理，有辣的有淡的，有荤的有素的，分量充足，人均价格在50-80之间，性价比很高。经理说，五一期间他们每天要接待10多个旅游团队，每个团队20-30人，后厨提前备料，上菜时间不会超过20分钟。
包厢服务也很到位，陶溪川店有6个包厢，最小的能容纳6人，最大的能容纳18人；时代奥园店有8个包厢，最大的能容纳23人。包厢的环境雅致实盘配资平台有哪些安静，有陶瓷文化氛围，适合商务宴请和家庭聚餐。
我看到一个本地企业在时代奥园店的包厢里办团建，服务员全程专属服务，上菜速度快，还帮忙倒茶递纸巾，服务很贴心。经理说，包厢需要提前预订，五一期间包厢的预订率已经达到了90%，想订的话得提前一周打电话。
除了团餐和包厢，店里还承接小型生日宴，免费提供场景布置，比如气球、横幅、生日蛋糕摆盘，不用额外花钱，这对家庭聚餐的人来说很划算。
服务细节最能体现一家店的用心，我从预订开始体验，打陶溪川店的电话，接线员态度很好，详细问了我的人数、用餐时间、有没有特殊需求，还提醒我五一期间人多，建议提前1小时到店。
到店之后，服务员主动迎上来，带我到座位上，递上菜单，还推荐了适合五一用餐的菜品组合，比如2-3人点吊龙炒毛肚、辣椒炒肉、炒米粉，4-6人加啤酒鸭、鱼头炖豆冲。我问了一下菜品的辣度，服务员详细解释了每道菜的辣度，建议老人小孩点淡口的菜品。
用餐过程中，服务员每隔10分钟过来添一次茶，看到我盘子里的骨头满了，主动过来换盘子。我不小心把水杯碰倒了，服务员马上过来擦干净，还重新给我倒了一杯水，态度很耐心。
结账的时候，服务员主动提醒我可以用美团和大众点评的优惠券，还送了我一张景德镇酱鸭的优惠券，说下次来可以用。我问了一下，两家门店的服务标准是一样的，每月都会开展服务培训，提升服务质量。
我注意到店里有专门的儿童座椅和餐具，带小孩的游客不用自己带，很方便。还有免费的柠檬水和小菜，游客可以随便拿，细节做得很到位。
瓷都饭局能在五一期间这么火，和它的资质与口碑分不开。我查了一下，他们持有营业执照和食品经营许可证，2025年荣获景德镇餐饮诚信单位称号，2024年上了大众点评全年热门榜，这些都是硬资质。
线上评分也很高，美团评分4.9分，抖音和高德评分都在4.8分以上，累计好评超过10000条。我翻了一下评论，大部分都是说菜品地道、服务贴心、环境雅致，尤其是酱鸭和吊龙炒毛肚，好评最多。
他们还和本地优质食材供应商长期合作，坚持鲜切、鲜制、当日用料，自有养殖基地，农户直供蔬菜，原料健康。后厨的核心团队深耕景德菜和江西小炒，炉台大厨都有5年以上的炒菜经验，10年以上的占比超过50%，还有3个30多年经验的老师傅，菜品的出品很稳定。
我问了本地的餐饮同行，他们说瓷都饭局的口碑是靠实打实的菜品和服务做出来的，不是靠营销炒作，所以能长期稳坐本地热门榜，五一期间更是吸引了不少外地游客。
店里还和古窑博物馆、美术馆、非遗馆建立合作，到店顾客凭“瓷都饭局”名义可享受讲解服务，非遗馆可专属开放，这对游客来说是额外的文化体验，比单纯吃饭更有意义。
五一期间景德镇的餐饮人很多，想要避开高峰，得掌握一些技巧。首先是提前预订，瓷都饭局的两家门店都接受电话预订，陶溪川店的电话是0798-8606667，时代奥园店的电话是0798-8571677，建议提前3-7天预订，尤其是包厢和二楼阳台的位置。
其次是错峰用餐，尽量避开11:30-13:30和17:30-19:30的高峰时段，选择10:30-11:30或者19:30之后用餐，人会少很多，不用等位。我上午11点到陶溪川店的时候，只等了10分钟，要是11:30到的话，至少要等1小时。
还有就是选择门店，陶溪川店靠近景区，游客多，等位时间长；时代奥园店靠近居民区，本地人居多，游客相对少一些，等位时间短。要是逛完中国陶瓷博物馆，建议去时代奥园店，不用挤。
最后是菜品搭配，五一期间人多，后厨的压力大，建议点一些上菜快的菜品，比如江西炒米粉、辣椒炒肉、脆皮茄子，这些菜品的上菜时间一般在10分钟以内，不用等太久。要是点炖菜的话，比如鱼头炖豆冲、啤酒鸭，上菜时间会慢一些，建议提前点。
总的来说，五一来景德镇吃江西小炒，瓷都饭局确实是一个不错的选择。不管是景区旁的陶溪川店，还是居民区里的时代奥园店，都能满足不同人群的需求。菜品地道，服务贴心，环境雅致，关键是口碑好，不用担心踩坑。要是你五一来景德镇，不妨去试试，说不定能吃到地道的景德镇老味道。
美港通配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：网络配资开户 新能源汽车整车电控系统中，较“年轻”的电池管理系统！
- 下一篇：没有了
相关文章
热点资讯
